Bánh xốp là một loại bánh ngọt nhẹ, giòn tan, thường có nhiều lớp mỏng xếp chồng lên nhau và được kẹp giữa các lớp kem. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về bánh xốp: Đặc điểm: * Kết cấu: Bánh xốp có kết cấu giòn, xốp và nhẹ. * Hương vị: Bánh xốp có nhiều hương vị khác nhau, từ truyền thống như vani, sô cô la, đến các hương vị hiện đại như trà xanh, tiramisu, hoặc trứng muối. * Hình dạng: Bánh xốp có thể có nhiều hình dạng khác nhau, như hình vuông, hình chữ nhật, hình que, hoặc hình trụ. * Thành phần: Bánh xốp thường được làm từ bột mì, đường, trứng, sữa, và các loại hương liệu khác. Các loại bánh xốp phổ biến: * Bánh xốp kem: Loại bánh xốp này có lớp kem kẹp giữa các lớp bánh xốp giòn. Kem có thể có nhiều hương vị khác nhau. * Bánh xốp cuộn: Bánh xốp được cuộn lại thành hình trụ, thường có lớp kem bên trong. * Bánh xốp phủ sô cô la: Bánh xốp được phủ một lớp sô cô la bên ngoài. * Bánh xốp que: Bánh xốp có dạng que dài, thường được dùng để ăn kèm với kem hoặc các loại đồ uống. Một số thương hiệu bánh xốp nổi tiếng: * Loacker: Thương hiệu bánh xốp nổi tiếng của Ý, được biết đến với các loại bánh xốp kem chất lượng cao. * Nabati: Thương hiệu bánh xốp phổ biến ở Indonesia và Việt Nam, với các loại bánh xốp phô mai và sô cô la được ưa chuộng. * Hải Hà: Thương hiệu bánh kẹo nổi tiếng của Việt Nam, có nhiều loại bánh xốp với hương vị truyền thống.